Pesto ricotta 1000g

1000g

3pz per scatola

-18°

30porzioni

12 mesi

Dettagli prodotto

Un' ulteriore alternativa al nostro pesto classico!
Il Pesto Ricotta è adatto a mense e ristorazione collettiva, viene fornito unicamente nella versione SURGELATA. Il risultato è quello di un prodotto cremoso, molto duttile che si presta a diverse lavorazioni al forno o per ripieni.

Ingredienti

  • Basilico Genovese DOP 35% min.

  • Olio di semi di girasole

  • Ricotta (siero di latte di mucca, panna, correttore di acidità, acido citrico)

  • Anacardi

  • Pinoli

  • Formaggi grattugiati (latte, sale, caglio, siero di latte)

  • Aglio

  • Sale

  • Antiossidante: Acido ascorbico

Consigli dello chef

Lo puoi usare nei ripieni di pasta fresca, o per fare le lasagne al forno, la ricotta conferisce morbidezza alle lavorazioni senza interferire con il gusto, il pesto rimane visibile e mantiene il suo gusto profumato.

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