I mattoncini alla curcuma per il retail

Prodotto crudo e pronto da cuocere.

Ingredienti

Acciuga, uovo, grana Padano DOP, ricotta, patate, aglio di Vessalico, curcuma, maggiorana e sale.

Come cucinarle

In padella:

Friggere i mattoncini di acciuga da surgelati in padella con abbondante olio di semi e cuocere per 5/6 minuti a 170°C. Scolare e fare asciugare su carta da cucina. Salare e servire ben caldi.

Al forno:

Disporre i mattoncini di acciuga da surgelati in una teglia con carta forno e spennellarli d'olio. Mettere la teglia in forno preriscaldato a 220°C. Portare a 180°C e cuocere per 14/15 minuti.

Consigli dello chef

Simpatici finger food o componenti di un fritto misto multicolor.

Scheda tecnica

 

Codice Descrizione Peso vaschetta Peso cartone Dimensioni cartone Cartoni x plt Shelf life
BR002 Mattoncini di acciuga panatura curcuma 160 g

2,56 kg (16 vaschette x ct)

37 x 29 x 17,5 64 18 mesi

 

Codice Descrizione Peso vaschetta Peso cartone Dimensioni cartone Cartoni x plt Shelf life
BRFS02 Mattoncini di acciuga panatura curcuma 160 g

1,28 kg (8 vaschette x ct)

20 x 30 x 20 70 18 mesi

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